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Semillas de quinoa. Propiedades y beneficios.

  Propiedades nutricionales de las semillas de quinoa La quinoa, aunque se considera un pseudocereal, es una semilla de origen andino especialmente conocida por ser una excelente proteína vegetal, tiene mayor cantidad de proteína que cualquier otro cereal, por lo que...

Semillas de calabaza. Propiedades y beneficios.

Propiedades nutricionales de las semillas de calabaza. ¿Te habías imaginado alguna vez que las semillas de calabaza -que normalmente desechadas- podían encerrar tantos beneficios para nuestro organismo? Las semillas de calabaza tostadas tienen un sabor suave y dulce,...

Semillas de girasol. Propiedades y beneficios.

Propiedades nutricionales de las semillas de girasol Tienen una buena cantidad de ácidos grasos y son ricas en minerales tales como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio. 100 gramos de semillas de girasol contiene: 22 mg de vitamina E 730 mg de potasio 100...

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Brownie de quinoa

Ingredientes: Rinde 9 porciones 1 taza quinoa cruda y lavada 1 taza chocolate amargo en polvo 1/2 taza de miel 4 huevos 1/4 taza semillas de sésamo 1/2 taza de nueces picadas 3 cucharadas de fécula de maiz 4 cdas de aceite de coco 1/2 taza leche vegetal a elección 2...

Budín integral de banana y frutilla.

Ingredientes: 400gr de Harina integral 150gr de Azúcar integral mascabo 4 bananas maduras 150gr de frutillas Cascara de limón 70ml de Aceite de Coco (o margarina) Polvo para hornear Procedimiento: 1) En un bowl mezclar todos los ingredientes secos. 2) Agregar el...

Milanesas veganas de poroto manteca sin gluten.

Las siguientes cantidades rinden para 10 milanesas grandes. Ingredientes: – 400gr de Porotos manteca – 200gr de Harina de arroz (integral en lo posible) – 2 cebollas – Condimentos – Reemplazo de huevo (Harina de arroz + agua + cúrcuma + ajo en polvo) – Provenzal (o...

Otra Mirada     ver más

Las enfermedades infantiles

Todavía hoy recuerdo con claridad el paño rojo sobre la lámpara. A pesar de haber transcurrido más de 40 años desde mi sarampión, aún persisten imágenes nítidas de aquellos momentos. Estar transitando una enfermedad eruptiva en aquella época era todo un acontecimiento...

El paradigma de los 5 monos

Un grupo de científicos colocó cinco monos en una jaula y en el centro de la misma una escalera con muchas bananas. Cuando uno de los monos subía por la escalera para tomar una de las bananas, los científicos lanzaban un chorro de agua fría sobre él hasta hacerle...

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