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Trigo sarraceno. Propiedades y beneficios.

Propiedades nutricionales del trigo sarraceno El trigo sarraceno (Fagopyrum  esculentum) es un pseudocereal también llamado alforfón. Su origen se sitúa en Asia central. Proteínas Al igual que otros pseudocereales como la quinoa o el amaranto, el trigo sarraceno...

Semillas de alpiste. Propiedades y beneficios.

Propiedades nutricionales de las semillas de alpiste La semilla de alpiste, también conocida como grano de las Canarias, cuyo nombre científico es Phalaris canariensis, tiene varias propiedades medicinales. Dentro de estas las más destacadas son sus propiedades...

Semillas de amapola. Propiedades y beneficios.

Propiedades nutricionales de las semillas de amapola. La amapola es una planta maravillosa, que presenta unas semillas sumamente apreciadas tanto en la cocina como desde un punto de vista medicinal, gracias a sus increíbles propiedades y beneficios. Las semillas de...

Recetas     ver más

Muffins de naranja y jengibre sin TACC

Ingredientes: 1 taza de harina de arroz. 1/2 taza de harina de almendras. 1/2 taza de azúcar integral orgánica. 1 huevo de campo (versión vegana agregar 3 cucharadas de semillas de lino molidas y activadas en 1/2 taza de agua). 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. 1...

Queso de garbanzos

Ingredientes: 2 tazas de garbanzos remojados 12 a 24hs. 2 tazas de agua Jugo de 1 limón 2 cdas de levadura nutricional 1 cda de sal (rosada) 2 cdas de aceite (oliva primera prensada o coco) Especias a gusto: tomilllo orégano pimenton Procedimiento: 1) Licuar los...

Brownie de quinoa

Ingredientes: Rinde 9 porciones 1 taza quinoa cruda y lavada 1 taza chocolate amargo en polvo 1/2 taza de miel 4 huevos 1/4 taza semillas de sésamo 1/2 taza de nueces picadas 3 cucharadas de fécula de maiz 4 cdas de aceite de coco 1/2 taza leche vegetal a elección 2...

Otra Mirada     ver más

Las enfermedades infantiles

Todavía hoy recuerdo con claridad el paño rojo sobre la lámpara. A pesar de haber transcurrido más de 40 años desde mi sarampión, aún persisten imágenes nítidas de aquellos momentos. Estar transitando una enfermedad eruptiva en aquella época era todo un acontecimiento...

El paradigma de los 5 monos

Un grupo de científicos colocó cinco monos en una jaula y en el centro de la misma una escalera con muchas bananas. Cuando uno de los monos subía por la escalera para tomar una de las bananas, los científicos lanzaban un chorro de agua fría sobre él hasta hacerle...

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